青椒拌干丝做法

青椒拌干丝，中医认为，辣椒入心、脾二经，可温中散寒，开胃消食，能预防治寒滞腹痛，呕吐，泻痢，冻疮，疥癣。而豆腐味甘性凉，入脾、胃、大肠经，含蛋白质、脂肪糖类和钙、镁等，能清热解毒、生津润燥。食材：青椒4个、豆腐干三块、香油、白砂糖、食盐适量做法：1.先将青椒去柄洗净，用直刀切成细丝;2.把豆腐干用直刀切成细丝，把青椒丝一同放入开水锅里焯一下捞出，沥去水;3.倒入一个盆里，加入香油、白砂糖、食盐拌和均匀即可装盘。