素丸子是继肉丸子后又一种非常受欢迎的食物，由于它吃起来既有韧性又有弹性，而且美味，是喜欢素食的朋友们生活中的佳选，快来看一下它怎么做的吧。
食材
1
土豆 300克
2
胡萝卜 300克
3
面粉 500克
4
食盐 10克
5
鸡精 10克
6
十三香粉； 10克
7
孜然粉 10克
8
葱花 20克
9
鸡蛋 50克
10
食用油 500毫升
方法/步骤
1
将土豆、胡萝卜洗净后切成细丝，再切成小丁，放进容器内；
2
向容器内加入食盐、鸡精、十三香粉、孜然粉、葱花、鸡蛋、面粉和清水，充分搅拌均匀；
3
再将混合均匀地蔬菜糊搓成一个个小的圆球，放置在案板上；
4
将锅烧热，加入食用油，待油5成热后，将丸子放入到油中炸；
5
待蔬菜丸子炸到颜色金黄并且浮在油的表面后，将丸子捞出；
6
最后，美味的素丸子就做好啦。
注意事项
要将蔬菜面糊尽量搅拌均匀；
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