丸子的种类很多，有肉丸、鱼丸、虾丸等，丸子的大小和口感比较适合老人和小孩食用，而自已动手依照家人口感做出来的小丸子，保证一上桌就赢得满堂喝彩噢！
你更可以利用蔬菜的食材做成丸子，转眼间化为可爱的小丸子，简简单单就可以让原本不喜欢吃蔬菜的大朋友、小朋友，因为丸子的漂亮造型和丰富的色彩忍不住大口大口的吃起来，不知不觉中就把营养吃下肚子里了。
工具/原料
1
材料：
土豆-----300克
玉米粒---100克
红萝卜---50克
香菇-----30克
芹菜-----10克
2
调味料：
细食盐-------1/2小匙
糖---------1/2小匙
家乐牌鸡粉---1/2小匙
家乐牌玉米淀粉----80克
方法/步骤
1
将芹菜剁成未。
2
将红萝卜、泡软的香菇切成小丁。
4
加入玉米淀粉，用手揉成泥状。
5
加入1/2小匙盐和1/2小匙糖。
6
加入1/2小匙家乐鸡粉，混合均匀。
7
加入红萝卜、香菇丁、芹菜未。
8
拌匀成面团。
9
取1小块面团，用手揉圆。
10
外层沾裹上玉米粒。
11
依次将所有小丸子做好，摆在盘内。
12
蒸锅内加水，将小丸子放蒸锅内，开大火蒸15分钟左右即可。
注意事项
1
因为蔬菜没有黏性，所以用土豆来一起混合，即有营养又可以让丸子成形。
2
加入玉米米淀粉，是为了使丸子的口感较有弹性，使蒸出来的丸子晶莹剔透,玉米淀粉的量可以自已调节，如果喜欢吃脆口感的，就多加些玉米淀粉，反之则可以少加。
3
可以加入任何的蔬菜，不过比例上要注意，如果蔬菜太多，口感就会较粗。
4
丸子的大小按个人所需，你也可以做成一口一个的小丸子，蒸制的时间稍为缩短即可。