把鸡蛋蛋黄和蛋清分离。蛋黄中加入牛奶，20克糖和玉米油。搅拌均匀。筛入低筋面粉。再次搅拌均匀。蛋白用打蛋器低速打至粗泡后，加入几滴白醋和剩余的白糖。高速打发至干性蛋白霜。取三分之一蛋白霜加入蛋黄液中，翻拌均匀，再取三分之一蛋白霜放入蛋黄液中。翻拌均匀。拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中。翻拌均匀。12连模具内放入小纸杯，拌好的蛋糊倒入纸杯中7分满。烤箱提前预热，模具放入烤箱中层，上下火，160度，20分钟。
食材
1
面粉 68g
2
盐 1g
3
糖 50g
4
玉米油 40g
5
牛奶 72g
6
鸡蛋 4个
7
白醋 几滴
步骤
1
把鸡蛋蛋黄和蛋清分离。
2
蛋黄中加入牛奶，20克糖和玉米油。
3
搅拌均匀。
4
筛入低筋面粉。
5
再次搅拌均匀。
6
蛋白用打蛋器低速打至粗泡后，加入几滴白醋和剩余的白糖。高速打发至干性蛋白霜。
8
翻拌均匀。
9
拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中。翻拌均匀。
10
12连模具内放入小纸杯，拌好的蛋糊倒入纸杯中7分满。
11
烤箱提前预热，模具放入烤箱中层，上下火，160度，20分钟。