层层的叠纹，正是年轮蛋糕昂贵与口感独特之处。制作年轮蛋糕需要一种特殊的设备，有一根不断旋转的铁棒，师傅将原料调制好后，慢慢的淋在铁棒上，淋均匀后，便送入高温烘烤，等这层皮差不多熟了之后，便可淋上第二层，就是这样的一层一层淋，一层一层的烤，才能出现这么美丽的花纹。
食材
1
黄油 113克
2
糖粉 100克
3
低筋面粉 100克
4
泡打粉 2小勺
5
牛奶 70ml
6
鸡蛋 3个
方法/步骤
1
黄油加糖粉打发。鸡蛋打散，分数次加到打发的黄油中，搅匀。
2
低筋面粉50克加泡打粉过筛，加入黄油糊中，牛奶加入面糊中，搅匀。
3
平底锅刷一点油，小火加热，倒入约1/4杯蛋黄糊，煎约2分钟，翻面再煎半分钟，起锅。把蛋糕片的四边切掉一些
4
重复步骤6和7，做剩下的蛋糕片。两片蛋糕片叠在一起，下面垫保鲜膜，用长竹签卷成卷，用保鲜膜包好，晾凉后切片即可。