樱花又回到了那个操起锅铲走进厨房卷起袖子大干一场的状态了~ 今天给所有喜欢《樱的食彩浪漫》的朋友们送上一款樱很喜欢的小菜。可贵的是这道小菜就算放凉了也一样酥香美味照烧风味浓郁~~ 吮指留香，来一块吧！~~~~
工具/原料
1
鸡翅根 6个（将翅膀从中间劈一下，劈成两半）
2
酒 少许
3
色拉油 适量
4
酱油 2大勺（日本酱油或者其他老抽以外的淡酱油）
5
酒 2大勺
6
糖 1大勺半---经过多人试验，都表示稍微甜一点的才好吃~
7
盐 小半勺
8
干辣椒 1-3个
9
水 半杯（或者视情况而定，主要是起到稀释作用）
10
白芝麻 1大勺
步骤/方法
1
将鸡翅膀从中间劈成两条，这样做是为了让在炸的过程中更快的炸熟，酥脆。
2
鸡翅用少许酒抓一抓腌一下，去腥。在炸之前再洗一洗鸡翅膀，用厨房用纸擦干水分。
3
锅内放色拉油，油温升到七成左右的时候，放进鸡翅根，炸到金黄色，水分被基本炸干的时候取出。
4
将酱汁用调料混合在一起，放在洗干净的锅里烧开。因为酱汁里面有糖的关系，汁会越来越浓稠。当汁水熬到原先量的一半时，放入炸好的鸡翅，小火拌炒。
5
当汁全部挂在鸡翅上时，淋少许熟油，颠匀关火，撒一勺熟白芝麻，拌一下出锅。
上一篇：巨咖炸鸡香辣脆皮炸鸡翅
下一篇：居家酥脆椒盐鸡翅