红烧带鱼，步骤比较简单，有几个窍门提供给大家。
食材
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带鱼 400
2
盐 少许
3
油 100克
4
白糖 少许
5
酱油 少许
6
醋 少许
方法/步骤
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1、带鱼洗净，姜切片。用切好的姜片擦一下锅，一会放入鱼就不容易粘锅。
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2、国内放油，比炒菜油多。油热后放入白糖，搅拌。
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4、白糖出现泡沫，就放入带鱼，停留几秒上色后翻面。
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5、翻炒几分钟后，倒入热水。做鱼的时候不要倒入凉水煮，会很腥，最好是刚烧开的热水。
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6、加入盐、五香粉、酱油、粗。
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7、焖煮，至少15分钟。俗话说，千滚豆腐万滚鱼，多烧一会更好。
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