什锦蛋包饭，剩饭菜也可以做出来美食

剩菜 半盘

米饭 200G

鸡蛋 两个

食用油 适量

盐 适量

番茄酱 适量

将剩饭和剩菜准备好，锅内放入适量的油预热。

油在6成热的时候，下入米饭，将米饭炒散，加入适量的盐调味，如果口味淡的人，也可以不放盐，因为剩菜有一定的味道。

米饭炒散以后，下入剩菜，继续翻炒，一定要全部加热，保证所有加热食物达到70度以上，这样可以杀菌，毕竟剩饭菜超过两个小时候就会有细菌滋生。炒好后的米饭装盘备用

两颗鸡蛋，打散，可以加一点点盐调味也可以不加，毕竟炒饭已经是有味道的，但是本人觉得鸡蛋还是有一点味道更香，这个就要把握好炒饭和鸡蛋的咸度了。

平底锅中倒入适量的食用油预热，调好的鸡蛋液，倒入平底锅中用木铲轻轻的推开鸡蛋液，铺满锅底，做一个鸡蛋片。鸡蛋片不要太老了，太脆了同意断。

炒饭放入鸡蛋片的中央位置，可以适当少一点，鸡蛋片包起来比较容易些。然后将鸡蛋片边缘对折，将炒饭包起来。对折面朝下装盘。

最后，在蛋包饭的表面，涂上适量的番茄酱，沙拉酱也可以，看个人口味，看着是不是就很有食欲呢，很适合小孩子的口味。