这个香菇蛋包饭是向“知青部落”的水急难流滩底月学习的。 第一次做，番茄酱涂的太难看了，哈哈！
工具/原料
1
主料
2
二两 米饭
3
二个 鸡蛋
4
少许 香菇
5
少许 火腿肠
6
配料
7
10克 青豆
8
10克 玉米
9
适量 胡萝卜
10
少许 葱
11
少许 番茄莎斯
12
适量 盐
13
适量 鸡精
14
适量 胡椒粉.
步骤/方法
1
胡萝卜，火腿肠，香菇（用水发好）全部切丁，青豆，玉米用水煮熟，起油锅，先用葱白爆香，然后放下胡萝卜与香菇先炒一会，再加入青豆，玉米，火腿肠炒1分钟。
2
加入米饭，加盐，加鸡精再炒1分钟，加葱花，待用。
3
把二个鸡蛋调匀，用平底锅用中小火摊成蛋饼，（记的留一点蛋液）。
4
把香菇饭放到蛋饼的一边。
5
把另一边盖上去，边口用蛋液涂一下，用小火慰一下。 涂上番茄酱就OK了！ .
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