准备好食材 姜，蒜、情，红辣椒切好备用培根一分为二，金针菇去根部，将适量金针菇用培根卷住，用牙签固定调酱汁：白糖1勺、料酒、生抽分别2勺、耗油3勺锅内水烧开，肥牛滚烫一遍，捞起热内热油，放入姜蒜，青，红辣椒爆炒，再放入切好的蔬菜，胡萝卜，洋葱等，炒至变软后加入肥牛片，翻炒一分钟后加入已调好的酱汁，继续翻炒均匀，就可以出锅了换平底锅将包好的培根放入少许热油的锅中煎煎至表面变色且固定好后可取出牙签，继续两面小火煎1-2分钟，出锅撒上黑胡椒粉摆盘出锅
食材
1
肥牛 500g
2
胡萝卜 少许
3
洋葱 半个
4
青、红辣椒 少许
5
蒜 少许
6
姜 少许
7
培根 250g
8
金针菇 适量
9
白糖 1勺
10
料酒 2勺
11
生抽 2勺
12
耗油 3勺
13
黑胡椒粉 适量
步骤
1
准备好食材
2
姜，蒜、情，红辣椒切好备用
3
培根一分为二，金针菇去根部，将适量金针菇用培根卷住，用牙签固定
4
调酱汁：白糖1勺、料酒、生抽分别2勺、耗油3勺
5
锅内水烧开，肥牛滚烫一遍，捞起
6
热内热油，放入姜蒜，青，红辣椒爆炒，再放入切好的蔬菜，胡萝卜，洋葱等，炒至变软后加入肥牛片，翻炒一分钟后加入已调好的酱汁，继续翻炒均匀，就可以出锅了
7
换平底锅将包好的培根放入少许热油的锅中煎
8
煎至表面变色且固定好后可取出牙签，继续两面小火煎1-2分钟，出锅撒上黑胡椒粉
9
摆盘出锅