材料：凤爪、葱姜、盐、花椒油、白醋、生抽、辣椒粉做法：1、准备材料2、将凤爪洗净后，焯水备用3、将焯好的凤爪用刀划上口，以便入味4、将凤爪放到锅中，加葱姜、盐和八角、少许料酒煮熟5、将煮好的凤爪去掉长骨头并切段6、加凉开水拔凉并用花椒油、盐、白醋、少许糖调味成汤汁，浸泡凤爪放冰箱冷藏一夜，使其充分入味7、将凤爪捞出沥净水分8、倒少许味极鲜调味，浇上辣椒油即可
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