鲜香味美的猪肉白萝卜饺子煮熟后，用蒜蓉陈醋油辣子做个蘸水，惬意的享用吧！
食材
1
白萝卜 适量
2
炸花椒油 适量
3
香油 适量
方法/步骤
2
炒锅放入15克的油，放入大约10粒花椒，小火炸香花椒捞出不用，关火
3
猪五花肉馅200克，加入适量的五香粉、胡椒粉、姜蓉5g、花椒大料水10g，老抽5克，蚝油5克，鸡蛋清50g顺时针搅拌至液体全部吸收，搅拌至肉有粘性能抱团。接着放入刚才的炸花椒油搅拌均匀。最后调入5克食盐、5克香油。
4
将剁碎的萝卜、5g切碎的淡干烤虾皮加入肉馅并搅拌均匀，10克香葱碎到包的时候再搅拌
5
300克面粉加入170克的温水，和成比较柔软面团，盖保鲜膜省面5分钟后揉2分钟左右，过10分钟后再揉一分钟左右。
6
按扁剂子，擀成圆片，中间略比边缘厚，挑入适当的馅料，捏紧边缘，双手合拢，将饺子放在双手的食指和拇指中间，大拇指略微用劲向中间挤压
7
水开后将饺子分次下入锅中，稍稍搅动，不要让饺子贴底，大火烧开、掂水……重复三次后捞出
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