白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。
食材
1
面粉 500克
2
肥瘦猪肉 500克
3
白萝卜 1个
4
食用油 适量
5
盐 适量
6
酱油 少许
7
鸡精 1小勺
8
香油 1大勺
9
姜 4片
10
葱 2根
11
温水 适量
方法/步骤
1
准备所需材料。
2
猪肉洗净剁成肉沫。
3
姜、葱剁碎加入肉沫里，再加入鸡精、油、酱油、香油。
4
然后顺一个方向拌匀备用。
5
白萝卜去皮洗净擦成丝。
6
在萝卜丝里加上一小勺盐。
7
然后拌 匀腌制10分钟。
8
将腌好的萝卜用手挤出多余的水分。
9
将挤出水份的萝卜放入肉馅里。
10
再加入适量的盐。
11
最后顺着一个方向拌匀即可。
12
面粉里加入1小勺盐和少许食 用油。
13
再加入适量的温水。
14
再拌成絮状。
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揉成面团，用湿布盖上醒发半小时。
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醒发好的面团揉搓光滑，再分成小剂子。取一小剂子擀成面片，再放上肉馅。
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依次做好其它的面团。
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锅内加入清水烧沸，放入饺子。
19
把饺子煮熟即可。
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成品
注意事项
盐最好在最后才放，放了盐拌好就开始包，这样萝卜不会再出水。
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