黄豆芽和韭菜包含着蔬菜类所特有的维生素，用来炒肉很容易拿来下饭，而且营养丰富，做法简单。
食材
1
黄豆芽 200克
2
韭菜 100克
3
猪肉 150克
4
盐 10克
5
植物油 6克
6
清水 5克
7
辣皮子 7克
8
生抽 3克
方法/步骤
1
把韭菜洗净切段
2
黄豆芽洗净去皮，姜切末，辣皮子泡泡洗净切末，羊肉切丝
3
热锅凉油、油热7成下羊肉丝翻炒出水分出香味
4
下花椒粉翻炒均匀、加辣皮子、姜翻炒出香味
5
加黄豆芽翻炒出黄豆芽的香味
6
加黄豆芽翻炒出黄豆芽的香味
8
加鸡精完成。
注意事项
1
黄豆芽去皮好吃一些，可以黄豆芽翻炒到出香味
2
韭菜翻炒断生即可，不可以久炒
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