这道菜一上桌就让人非常有食欲，香气浓郁，非常诱人。口感非常的脆嫩，爽滑。而且用料十分新鲜，给的量也很足，性价比超级高，做法保留了食材原有的味道，味道超赞，而且一看就让人觉得很有食欲。胜在菜品也很新鲜，味道咸淡适中，而且火候掌握的刚好清新爽口
食材
1
韭菜 100克
2
黄豆芽 100克
3
猪肉 150克
4
盐 适量
5
植物油 10毫升
6
辣皮子 10克
方法/步骤
1
把韭菜洗净切段
2
黄豆芽洗净去皮，姜切末，辣皮子泡泡洗净切末，羊肉切丝
3
热锅凉油、油热7成下羊肉丝翻炒出水分出香味
4
下花椒粉翻炒均匀、加辣皮子、姜翻炒出香味
5
加黄豆芽翻炒出黄豆芽的香味
6
加黄豆芽翻炒出黄豆芽的香味
7
加黄豆芽翻炒出黄豆芽的香味
8
加鸡精装盘
注意事项
洗菜时，切开后的蔬菜与水的接触面积会大大增加，易使B族维生素、维生素C等水溶性维生素和部分矿物质大量流失。正确的做法是先仔细清洗蔬菜，并尽量将水分控干后再切。需要提醒的是，切好的菜最好马上烹调，放置时间不要超过两小时，否则易导致某些营养素的氧化
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