藕夹是一款很好吃的小吃，在家也会经常做来吃；下面来分享一款做藕夹的方法和步骤。
食材
1
藕 一段
2
五花肉 适量
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生抽 一勺
4
大葱 一段
5
盐 小半勺
6
食用油 小半瓶
7
面粉 2汤勺
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胡椒 一小勺
9
淀粉 一勺
方法/步骤
1
准备好一段藕，洗干净。
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用到切薄薄的藕片，第一刀不切断，留下10公分连着。第二刀切藕片的时候就切断。
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然后重复操作把藕片切完。
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接着准备一块五花肉，洗干净先切片再切丝在切成肉丁。
5
准备一段大葱洗干净切碎和肉丁一起剁碎。
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把肉末放碗里，加淀粉，生抽，胡椒，盐等作料加点水拌匀。
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在准备好面粉两汤勺，加水，加点盐调成面糊糊。
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准备工作都做好了接下来开始做藕夹了，取一块藕片把双层轻轻打开，不要掰断了哦。用筷子把肉末塞进藕夹里然后用双手轻轻捏平整；把藕夹都做好备用。
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锅里放油烧热，把藕夹放入面糊糊里全身站名糊糊，放入油锅中火炸。
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然后常常翻面，炸到两面金黄就可以了。
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然后控油后装盘，好吃的藕夹就做好了，晾一会就可以开吃啦。外焦里嫩真的好美味哦。
注意事项
火不要太大也不要太小，中火即可。