葱油饼是北方地区特色小吃的一种，属闽菜或鲁菜菜系。中国福建，山东、东北、河北等地都有该小吃。口味香咸，主要用料为面粉和葱花。是街头、夜市的常见食品。
食材
面粉 150克
方法/步骤
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1.面粉中加入适量的盐与鸡粉拌匀,再加入适量的温水揉成面团,盖上保鲜膜饧20分钟;葱洗净,切成葱花
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2.饧好的面团揉搓成条,再分成4个小剂子
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3.将小剂子擀成约0.3厘米的薄片,再刷上一层油,撒上葱花
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4.再将面皮顺长边卷起,揉搓成细长条
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6.将两个面卷重叠在一起,用手稍稍按扁一些
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7.再用擀面杖将其擀成约0.5厘米厚的圆饼
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8.再将圆饼的两面都沾上芝麻;9.平底锅内放油,下入葱花饼,
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9.小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两黄金黄熟透即可.