胡萝卜含有丰富的胡萝卜素和维生素C等多种维生素。胡萝卜小孩子吃了特别的好，电脑一族吃了也很好，因为胡萝卜对视力有一定的好处，当然胡萝卜特殊的甜味，娃娃们肯定爱吃，煲汤更有营养，煲出来的汤甜甜的好喝，现在有那种带泥的胡萝卜有它自然的甜味，今天用来炒肉，也是妈妈们最喜欢的炒的一个家常菜。简单炒也好吃又有营养。
食材
1
带泥胡萝卜 一条
2
青椒 一个
3
大蒜籽 二粒
4
小葱 二条
5
蚝油生粉鸡精 各适量
方法/步骤
1
准备好食材，胡萝卜洗干净削皮再切成片。
2
把青椒切去籽切成丝，大蒜籽用刀背拍下去皮再切碎。再把香葱洗干净，葱白切成长段，葱叶切成葱花，再把猪肉切成小片，放生粉蚝油腌五分钟。
3
锅烧开成热，放少少花生油，再把腌好的猪肉放进去开大火爆炒。
5
再把胡萝卜片放进去大火炒，不用炒太熟，
6
把青椒和葱白放进去炒，青椒只需炒到断生就好。
7
再把炒好的猪肉倒进去，炒均匀就好，加盐和少少鸡精，稍稍炒一下，关火。把葱花撒在上面。
8
装盘。此道菜完美成功。色香味齐全，看起来很有食欲哦。