干锅并不复杂，荤素搭配，营养美味。没有干锅，可以干锅变小炒，味道一样好。
食材
1
五花肉 适量
2
花菜 适量
3
豆干 2块
4
蘑菇 3颗
5
土豆 半个
6
青椒 半个
7
葱姜油盐 少许
8
黄酒 少许
方法/步骤
1
五花肉切片，用黄酒、盐、生抽腌制5分钟。
2
花菜切断，豆干、土豆、切片，蘑菇、青椒切小块，备用。
4
放入五花肉片，炒出油汁，加入葱姜再翻炒。
5
适量加水，稍煮。
6
加入花菜，翻炒。再加入配菜，大火翻炒。
7
适量加盐，炒熟。
8
出锅
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