这道菜肴的做法，腐竹加入了香菇一起烧制，腐竹吸收了香菇的香味和鲜味，味道鲜美入味，全家人都喜欢吃
食材
1
腐竹 200克
2
香菇 150克
3
葱 少许
4
水淀粉 少许
5
蒜 少许
6
蚝油 少许
方法/步骤
2
锅加油烧热，下入葱花、姜末、蒜片爆香，下入香菇炒出香味
3
加入半碗水、蚝油、白糖、淋入红烧酱油，烧开，转小火煮4-5分钟，煮至香菇变软，将香菇的鲜味煮出来，下入腐竹，再烧制2-3分钟，将腐竹烧制入味
4
待剩少许汤汁时，淋入适量水淀粉勾芡，待汤汁变得粘稠，都包裹在腐竹和香菇上，关火，盛出装盘即可
注意事项
腐竹须用凉水泡发，如用热水泡，则腐竹易碎