金针菇炒着吃、涮着吃、炸着吃，都美味，因为它本身就很美味~
食材
1
金针菇 一把
2
鸡蛋 3个
3
肉 100g
4
香菜 少许
方法/步骤
1
将切好的肉，放进锅中，加油，煸炒。
3
放入金针菇。
4
先不要急着翻动，让金针菇充分吸热。这时候可以加点食盐，加速金针菇的出水。炒一会，会看到金针菇的体积缩小了一半。
5
加入酱油，翻炒一下，然后加入热水。
6
汤煮沸后，加一些红烧酱油，汤的颜色立马变深了。
7
淋上蛋液，少滴一些香油。
8
如果喜欢，可以加点香菜，特别提味！
注意事项
1
金针菇多炒一会，就会减轻它本身的菌味
2
金针菇不要切太长，短一点容易下咽
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