北方传统早餐就是喝汤吃面食，今天的早餐汤是西红柿金针菇蛋花汤。
食材
1
鸡蛋 两个
2
西红柿 两个
3
金针菇 20-30根
4
葱花 适量
5
花生油 一汤匙
6
食盐 2-3克
方法/步骤
1
准备好各项食材。
3
先炒金针菇。开中火，锅中放花生油1汤匙，油热好，倒入金针菇和葱花一起翻炒。
4
金针菇炒软后，倒入西红柿继续翻炒。
5
西红柿炒至半熟，添水一舀，加盐2-3克，盖锅，开大火。
6
趁这段时间，打两个鸡蛋入碗。
7
搅拌鸡蛋，至蛋清蛋黄充分混合。
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蛋搅拌好了，锅中的汤也就开了。
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慢慢将搅拌好的鸡蛋倒入锅里，热汤就把鸡蛋烫熟了。
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关火，一锅热汤，营养又美味就做好了。
注意事项
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