今天分享这道金针菇紫菜蛋花汤，是我结合紫菜蛋花汤的做法延伸出来的，虽然食材比较多，但是做法却更简单，照样也好喝，可以算是一道速成汤，喜欢的朋友可以做一些。
食材
1
金针菇 500克
2
紫菜 20克
3
鸡蛋 2个
4
淀粉 3汤勺
5
食用盐 0.5汤勺
6
鸡精 0.5汤勺
7
白砂糖 0.5汤勺
8
耗油 1汤勺
9
生抽 2汤勺
10
胡椒粉 适量
方法/步骤
1
金针菇剪掉根部，掰成小的一簇簇。
2
紫菜用清水淘洗一下，抓掉部分水分。
3
鸡蛋打散、再调一碗水淀粉，备用。
4
汤锅装适量清水烧开，先下金针菇、紫菜煮熟。
5
然后放入适量食盐、鸡精、白砂糖、耗油、生抽、胡椒粉调味，搅拌均匀。
7
搅拌，煮至凝固。
8
最后点上明油，搅拌几下就好了。
金针菇紫菜蛋花汤的做法步骤总结
1、金针菇切掉根部、掰开洗净；2、紫菜用清水淘洗，抓掉水分；3、准备鸡蛋液、水淀粉；4、汤锅烧适量开水，先放金针菇、紫菜煮熟；5、然后加食用盐、鸡精、白砂糖、耗油、生抽、胡椒粉调味，搅拌均匀；6、调成中小火，倒入鸡蛋液和水淀粉，搅拌，煮至凝结；7、最后点上明油就行了。
注意事项
Tips：鸡蛋液和水淀粉添加的时候要不断搅拌，防止糊底。
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