文蛤清洗干净；冬瓜削皮，切块。豆腐和排骨分别放到沸水里烫一下，捞起来。把排骨洗干净，豆腐切块，姜切片锅里放足量冷水，把姜片和排骨放进去，放点油，煮10分钟把冬瓜块和豆腐块放进去煮五分钟把文蛤放进去煮十五分钟，放料酒再放盐调味即可
食材
1
文蛤 250克
2
南豆腐 1块
3
冬瓜 200克
4
猪大排 50克
5
葱 1棵
6
姜 1块
7
料酒 10毫升
8
食盐 4克
9
植物油 适量
步骤/方法
1
文蛤清洗干净；冬瓜削皮，切块。豆腐和排骨分别放到沸水里烫一下，捞起来。把排骨洗干净，豆腐切块，姜切片
2
锅里放足量冷水，把姜片和排骨放进去，放点油，煮10分钟
3
把冬瓜块和豆腐块放进去煮五分钟
4
把文蛤放进去煮十五分钟，放料酒再放盐调味即可
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