猪瘦肉 200-300g
西蓝花 200-300g
红萝卜 200-300g
蒜子 10-20g
姜片 10-20g
香菇 50-100g
首先，我们在锅里加上些许水，把水烧开 。当水烧开后，把西蓝花 、红萝卜 、香菇放下去，轻微地烫熟 。
然后，把轻微烫熟的西蓝花 、红萝卜 、香菇捞上来，静置 ，再把捞上来时西蓝花所携带的水倒掉 。
在我们准备材料的时候要先把猪瘦肉稍微腌制下 。 怎么腌制呢 ？ 用一个小碗 ，把少量酱油 、花生油 和 生粉（淀粉 ），把生粉和酱油、花生油搅拌在一起，让生粉融化成液体状态 。在把它们倒入切好的猪瘦肉中，稍微搅拌下，让每块猪瘦肉都粘有这些生粉液体 。让它们在我们准备材料，烫熟西蓝花这些菜时 ，慢慢腌制会 。等我们搞定好了西蓝花 、红萝卜这些菜时，猪瘦肉也差不多腌制好了 。. 腌制好的猪瘦肉，能让猪瘦肉保持鲜嫩，不至于吃起来很紧巴巴的 ，很难嚼劲 。而，加入生粉能让煮出来的猪瘦肉 、西蓝花等，与肉汁锁紧 ，吃起来更具美味 。
我们再把腌制好的猪瘦肉放入锅中翻炒一小会，然后加入少量的水，把猪瘦肉煮熟 并加些调味酱 。 因为肉类比较难受而且细菌多 ，而且青菜类容易煮熟 ，所以不能在猪肉类的同时跟青菜一起煮 。应该先把肉类煮熟一些，再放青菜类 ， 一起煮，这样才能既让肉类煮熟，还能使青菜保持新鲜感和清脆感 。 等我们稍微煮熟好猪瘦肉后，就把烫熟好的西蓝花 、红萝卜 、香菇 ，放下去跟猪瘦肉翻炒一会 ，在稍微煮1-2两分钟，让肉汁渗入到西蓝花 、红萝卜 、香菇中 ，这样做出来的西蓝花即保证了它口感的清脆，新鲜，还有肉汁的包裹，更加美味了 。
我们把煮好的西蓝花和猪瘦肉加点适量的盐 ，再放上碟中 ，那么一个简单美味的猪瘦肉炒西蓝花就做好了 。O(∩_∩)O O(∩_∩)O 篇经验有没有帮助到小伙伴们呢？( ˇ ˍ ˇ ) 想～( ˇ ˍ ˇ ) 想～ 如果有的话小伙伴们记得留个 赞 或者 投张票 哦！跪谢了。(*＾-＾*)(*＾-＾*) . 最后祝大家生活愉快 ，身体健康，每天开开心心 (๑•ᴗ•๑) (๑•ᴗ•๑)
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