三杯鸡是一道江西的传统名菜，后来传入台湾并发扬光大，成为台湾菜的的代表菜式。今天分享的三杯鸡是我改良过的家常做法，解馋又下饭，老公说比饭店做的还好吃。
食材
1
鸡腿 1只
2
青椒 1个
3
干红椒 3个
4
姜 3片
5
大蒜 3瓣
6
米酒 1杯
7
生抽 1杯
8
冰糖 适量
9
葱 1根
方法/步骤
1
把鸡腿洗干净，切成小块。
2
把青椒洗净切成小块。
3
把干辣椒切成小块，洋葱切成段，姜切成段，大蒜切成段。
4
将油放入火锅中加热，放入干辣椒、葱、姜、蒜片炒香。
5
加入鸡腿，用小火慢慢煎至两面金黄。
6
倒入1杯酱油，1杯米酒和冰糖。烧开后，转中火，盖上锅盖。
7
煮至汤浓，放入青椒炒匀，即可食用。
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