现在很多小伙伴们都喜欢在生活中自己下厨去做一些美食，那么蚝油芦笋牛肉粒怎么做，一起来看看吧。
食材
1
牛里脊 350克
2
芦笋 400克
3
蚝油 两大勺
4
黑胡椒 适量
5
盐 一勺半
6
蛋清 一个
7
淀粉 一勺半
8
料酒 适量
9
姜 3片
方法/步骤
1
将牛肉切成丁状装碗。
2
加入姜片和淀粉。
3
向里倒入料酒。
4
撒盐，放入蛋清。
5
加入一半蚝油。
6
向上撒上黑胡椒。
7
抓匀腌制15分钟以上。
8
刨去老皮切小段。
9
热锅冷油，放入牛肉粒。
10
翻炒至刚刚变色盛出。
11
原锅倒入芦笋炒至一两分钟断生。
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倒入少量清水。
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撒上少许盐，倒入牛肉翻炒。
14
淋上剩下的蚝油翻炒即可。
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成品如下。
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