豌豆粉其实营养价值源挺高的，做法也很简单。在云南吃豌豆粉的人特别多。云南有两种粉：一种叫豌豆粉，一种叫米油粉，一种用豌豆面做的，一种用米粉做的。下面咱们来一起看看豌豆粉怎么做？
食材
1
豌豆粉 300G
2
水 适量
3
锅 一只
4
葱 适量
5
盘子 4个
6
姜 适量
7
醋 适量
8
蒜 适量
9
生抽 适量
10
香菜 适量
11
芝麻 适量
12
盐 适量
13
火烧 1-2两
方法/步骤
1
1、准备好豌豆粉，自己磨的和外面买的都行。准备一袋300G左右的豌豆粉。准备好锅，一般炒菜锅就行，今天咱们来做一家5口人能吃的量（小碗）。
2
首先：我们把豌豆粉调成糊状。我们先在容器里面放3碗水，然后将面粉一边搅拌一边添加到水里面，一定避免豌豆粉结成团，用力均匀，多打一会。
3
如果想喝豌豆浆的小伙伴，可以在完成第一步的时候将豌豆粉放置一会，豌豆粉会出现分层。我们可以找个盆用纱布做隔离，将上面的水分离出来，用锅烧开就行。
4
2、我们把锅刷干净，往锅里加一碗清水，然后放到液化气上大火烧开，水烧开后将火调成小火，我们左手拿着打好的豌豆浆慢慢往锅里倒，右手拿锅铲或筷子不停搅动，注意要朝一个方向搅动； 添加完豌豆浆我们也要一直搅动，这个时候是非常容易糊锅底的，我们一定要不停搅动。 个人建议，多搅动一会，至少10分钟左右，如果煮的时间短，1是怕豌豆浆没用充分煮熟，2是做出来的豌豆粉容易断。 搅好的豌豆粉，我们到入准备好的盘子里，放凉。
5
3、在这期间，我们可以来准备好火烧肉（可以用其他你喜欢的物品代替）、葱、姜、蒜、香菜，切沫备用。
6
4、等豌豆粉凉透了，我们取来，切成条状，放入准备好的各种调料，一碗香喷喷的豌豆粉就做好了。好了，小伙伴们，我们就学习到这里。
上一篇：捞面条的做法
下一篇：夏日爽口小菜，浆水土豆丝的做法