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卤汁豆腐干。

我也没什么好说的,大家看看吧
食材
1

油豆腐 400克

2

八角 4枚

3

香油 适量

4

鸡精 适量

5

盐 适量

6

蜂蜜 适量

7

老抽酱油 适量

8

白糖 适量

方法/步骤
1

将油豆腐下水烫一下,这是必须的。

2

烫过的油豆腐放入温水,以没过豆腐为宜。(先开大火)

3

放入八角(3,4枚),盐(2克左右),糖(40克左右),倒入老抽酱油(12ml左右),一定要是老抽酱油。

4

盖上锅盖。(转入中火)

5

放凉后之倒入香油(6ml左右),蜂蜜(14ml左右)再起锅。

注意事项
1

蜂蜜一定要等冷却之后再放,不然高温要让蜂蜜的味道会变得有些酸。

2

调料根据自己的口味。

3

香油要等冷却之后,起锅时放。

4

烧的收汁,时间差不多35——45分钟。

5

可以额外加了几个红辣椒和麻椒油。

6

可以在汤汁熬干之后,表面刷一层蜂蜜再用微波炉烤2分钟。

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