牛肉是我们最常食用的其中一种肉类，做法有很多种。我们在外面经常吃水煮鱼，其实在家可以模仿着做水煮牛肉，辣味还可以随自己调控。
食材
1
牛肉 适量
2
莴笋 适量
3
芹菜 适量
4
姜 适量
5
葱 适量
6
蒜 适量
7
干辣椒 适量
8
青花椒 适量
9
料酒 适量
10
红薯粉 适量
11
盐 适量
12
老抽 适量
方法/步骤
2
放入冰箱20分钟左右，在冰箱里冷藏一会的目的是更好的上浆，姜，葱，蒜，切成末，辣椒切成小段去掉籽，芹菜切片后直接放碗底打底用，莴笋切成薄片，用油炒断生，放入碗里与芹菜一起打底。
3
锅里放油烧到五成热时，放入姜，蒜末炒出香味，出香味后放入郫县豆瓣继续炒，待炒出红油时，放入干辣椒和花椒炒制，所有调料炒出香味后，加入高汤，也可以直接用水。
4
烧开后用漏勺把姜，蒜，辣椒等捞出不要，把上好浆的牛肉下锅里煮，掌握好火侯，待牛肉煮至伸展发亮时起锅。
5
把煮好的牛肉倒在有莴笋打底的碗里，撒上一层葱花，然后起锅再烧热油，放入辣椒炸出辣椒油，淋在面上，最后再撒点葱花就可以上桌了。
上一篇：一加5T邀请码怎么获得
下一篇：水煮牛肉怎样做好吃