腥汤素饺是一道特色的饭食，包好的素饺子加一勺荤菜汤，上面撒点葱花、香菜、芝麻等，营养搭配，香味扑鼻！
食材
1
饺子面粉 适量
2
北瓜 1个
3
豆腐 适量
4
粉条 1小把
5
猪肉 半斤
6
土豆 2个
7
油煮豆腐 2片
8
海带丝 适量
9
豆芽 适量
10
白菜 适量
11
食用油 适量
12
精盐 适量
13
酱油 适量
14
蒜 2瓣
15
姜沫 适量
16
葱沫 适量
17
花椒面 适量
18
五香粉 适量
19
醋 适量
20
芝麻 适量
方法/步骤
1
制馅。豆腐蒸10分钟取出，切成小块炒好取出，粉条煮软取出，北瓜切成丝三者加盐、花椒面、五香粉、姜沫、葱沫搅拌均匀。
2
炒菜。猪肉切成块，用大火炒起来，放人海带丝、土豆片、油煮豆腐、黄豆芽、白菜等，也可加入新鲜蔬菜，放足各种调料，加足汤，炖煮十几分钟即可。
3
包饺子。饺子面粉和好面，包成素饺子。
4
煮好饺子，捞出半碗，加炒好的荤菜带腥汤，上面撒些葱丝、芝麻，加点醋，即可食用。
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