食材
1
肠粉卤 适量
2
蒜蓉 适量
3
香菇丁 适量
4
生抽 适量
5
麻油 适量
6
芝麻 适量
7
八角 1颗
8
水淀粉 适量
9
主食 适量
10
红米肠粉 100g
11
水 250g
12
虾 适量
13
肉碎 适量
14
香菇 适量
15
鸡蛋 2颗
16
青菜 适量
方法/步骤
1
蘑菇要事先泡好，大蒜切块，蘑菇切丁切成条。
2
锅中加入稀油，加入大蒜和香菇丁，加水、生酱油、芝麻油、芝麻和八角茴香，煮沸后加入水淀粉，拌匀备用。
3
红米肠粉加水拌匀成米浆备用。
4
把一勺红米糊涂油后加到蒸盘上。
5
把准备好的虾仁、鸡蛋、肉末、蘑菇和蔬菜放在米糊上，放进锅里蒸。
6
装盘后加上煮好的卤水就行了，开吃吧！
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