用小米辣、蚝油、豆酱搭配豆腐做成一道美味好吃的家常菜，做法简单，下面把做法分享给大家参考。
食材
1
豆腐 2大块
2
小米辣 适量
3
蒜米 适量
4
豆酱 1勺
5
蚝油 1勺
6
生抽 适量
7
老抽 几滴
8
水淀粉 适量
方法/步骤
1
首先把豆腐切成小方块。
2
小米辣、蒜米切成碎末，蚝油、豆酱准备好。
3
热锅下油，把豆腐摆到锅里用小火煎，煎至焦黄色铲上碟中备用。
4
再开火下油，放蒜米、小米辣进去爆出味来，然后放适量的水淀粉进去，加适量的生抽、蚝油、豆酱、几滴老抽翻炒均匀，用小火煮至浓稠。
5
豆腐回锅，用锅铲把酱料铲浇到豆腐面上。
6
盖上盖子用小火焖2分钟左右。
7
打开翻炒一下就可以出锅了。
8
总结：1、首先把豆腐切成小方块，小米辣和蒜米剁成碎末备用。2、开火下油，把豆腐摆到锅中煎至焦黄色，铲上碟中。3、再开火下油，放小米辣和蒜米进去爆出味来，然后加适量的水淀粉进去，再加调料煮至浓稠，豆腐回锅，翻炒均匀焖至入味即可。
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