小二：掌柜的，最近发现凉拌苦瓜非常好吃，我想问一下凉拌苦瓜如何做才好吃呢？掌柜：首先将苦瓜处理好，然后将苦瓜烫熟，最后拌上自己喜欢吃的调料就可以了。小二：怎么操作？掌柜：接下来小编就和大家分享一下我的做法，希望能够帮助到大家。
食材
1
苦瓜 1根
2
盐 适量
3
白糖 1勺
4
蜂蜜 1勺
5
芝麻 适量
方法/步骤
1
第一步：将苦瓜对半切开去除所有的瓜瓤。
2
第二步：将苦瓜切成薄片。小贴士：苦瓜切得越薄越好，这样方便入味。
3
第三步：锅中放入适量的清水，待水烧开，倒入苦瓜烫两分钟。
4
第四步：将苦瓜捞出过凉水。
5
第五步：将苦瓜捞出控干水分，加入适量的盐腌制十分钟，倒掉多余的水分。
6
第六步：往苦瓜中放入适量的白糖，芝麻和蜂蜜搅拌均匀。
总结
总结：1、将苦瓜对半切开去除所有的瓜瓤。2、将苦瓜切成薄片。小贴士：苦瓜切得越薄越好，这样方便入味。3、锅中放入适量的清水，待水烧开，倒入苦瓜烫两分钟。4、将苦瓜捞出过凉水。5、将苦瓜捞出控干水分，加入适量的盐腌制十分钟，倒掉多余的水分。6、往苦瓜中放入适量的白糖，芝麻和蜂蜜搅拌均匀。
注意事项
1
tips1：注意苦瓜不要烫的太熟。
2
tips2：大家可以根据自己的口味适当的增减调料。
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