怎样做豆瓣炸酱凉面

红椒和黄瓜切丝，荆芥切成断备用。

炒锅烧热，放入适量的油，再放入猪肉末炒散，放入姜末和蒜末炒香，将猪肉末中的油炒出来。

加入葱伴侣豆瓣酱一起炒匀。

加入半碗水，搅匀后煮开，转小火熬至酱变浓稠，加入糖调味。

面条放入开水中煮熟（无白心），捞出后放入凉水中，再捞出沥干水，放入碗中。