抹茶绿相信大家都爱吧
好的抹茶味道非常赞
这次做了一个系列的抹茶甜品，尽情享受抹茶的清新。
些用量为二人份
食材
1
牛奶 200克
2
砂糖 70克
3
抹茶粉 6克
4
淡奶油 65克
5
水 适量
6
吉利丁 1片
步骤/方法
1
准备好所有材料，吉利丁片用水泡软
2
奶锅里倒入牛奶和砂糖，边加热边搅拌至砂糖溶化即可关火
3
抹茶粉放入碗中，一勺一勺的加入牛奶，每加一勺都用手动打蛋器搅拌均匀，牛奶温热的时候加入比较容易拌开
4
打至细腻的抹茶糊
6
然后过筛，去掉没有搅匀的抹茶颗粒，即可非常细腻的抹茶牛奶液了
7
泡软的吉利丁片沥下水放入碗中，加入三大勺加热好的牛奶，让牛奶的温度使吉利丁片溶化成液态
8
如果牛奶温度不够高可把吉利丁的碗坐热水碗里来溶化
9
溶化好的吉利丁溶液加入到抹茶牛奶液中，搅拌均匀后坐冷水中降温，降至常温时放冰箱冷藏5分钟为佳
10
淡奶油打至六分发，呈可流动浓稠酸奶状
11
取出冷藏的抹茶牛奶液加入到打好的淡奶油中，边加边搅拌均匀，布丁溶液就做好了，表面泡沫太多可以撇一下
12
倒入到杯子中，放入冰箱冷藏至凝固即可食用，约三四个小时
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