每逢三月，嫩榆钱是蒸来吃的最妙佳季，小编最偏爱榆钱的清飒之感，吃一口顺爽十足。肯定也有不少吃友在榆树上摘取下来做好食之，本篇来教食客们做“香蒸榆叶”，一同瞧下做法哟。
食材
1
榆钱 适量
2
鸡蛋 一个
3
白面粉 100克
4
玉米粉 100克
5
蒜粒 适量
6
醋 10克
7
香油 10克
8
味精 8克
9
五香粉 适量
方法/步骤
1
将取好的嫩榆钱用净水泡一下，将外表沥净后放入盛盆中。
2
备入适当的白面粉，另外玉米粉也取同样的量，记得鸡蛋是必备的，这样蒸出效果很浓醇。
3
将此二面粉覆撒至榆钱的表面，另取五香粉搁入，整个蛋黄放进去。
4
用力顺着盆底搅拌，不可不匀致，一定要全都裹满，这样的话食感很浓厚。
5
在蒸锅内下方垫好净布，将榆钱全都添至上去，盖好之后，开蒸大概12分亦可。
7
既可以蘸着吃，也能舀进榆钱中，再加拌后再吃，味儿正佳哟。
注意事项
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