这款面会形成汤汁，这是非常典型的一款意大利面制作方式，意大利人很珍视这款面的汤汁，他们会就着面包把汤汁全部吃掉，毫不浪费!这款汤汁中带有白葡萄酒柔柔的醇香，加之蛤蜊的鲜美，这样的汤汁是美妙的，是丰厚的，我想说我们要学会去品味食物带给我们的丰富美食语言，慢慢品味的过程，很多时候是惊喜连连的……油，继续搅拌或翻炒1-2分钟，让意大利面充分吸收来自蛤蜊的美妙大海滋味，然后上桌即可
食材
1
蛤蜊 1公斤
2
意大利面 200克
3
芹菜 1小束
4
圣女果 10个
5
食盐 5克
6
蒜 4瓣
7
白葡萄酒 150ML
8
红尖椒 2个
9
黑胡椒 3克
10
粗盐 5克
11
橄榄油 10克
方法/步骤
1
将所有食材切好备用。
2
水中加盐和少许橄榄油，水沸后入意大利面，一般面是煮7-9分钟即可。
3
在面裁总剩余5分钟的时候开始烹饪蛤蜊辞爬物，热橄榄油，入大蒜片、香芹根茎碎、辣椒碎、樱桃番茄、盐和黑胡椒碎，翻炒片刻。
4
当大蒜开始变色的时候加入蛤蜊。
5
紧跟着耻劣倒入白葡萄酒，锅开始冒气的时候，摇晃摇晃锅子，然后盖上盖子，大概3-4分钟后蛤蜊会全部打开了，离火，把没有打开的蛤蜊扔。
6
这时候面熟了，沥干面，把面和香芹叶加入蛤蜊中，再浇上几滴橄榄。
注意事项
在面煮熟剩余5分钟的时候开始烹饪蛤蜊。