跟我家婆婆学习的火烧做法，简直好吃的不要不要的
食材
1
酱驴肉 1袋
2
面粉 若干
3
青椒 半个
4
尖椒 一个
5
盐 少许
6
食用油 少许
方法/步骤
1
酱驴肉一袋，青椒半个，尖椒一个，面粉2-3人份放入盆中准备和面
2
青椒洗净，切碎块。尖椒洗净，切碎块备用
3
驴肉开袋，切成肉丁，避免过碎
4
放少许盐温水和面，揉成面团后，放置20分钟左右
5
把面团分成大小均匀的等分，取其中一块面团，揉匀擀成长条状
6
在长条状的面饼上均匀的涂上一层油，两边翻折
7
再对折，再用擀面杖轻轻擀压即可
8
平底锅中放入少量食用油，把面饼放入锅中，小火烤制，及时两面翻动，熟后出锅
9
把准备好的驴肉丁和青椒，尖椒拌匀，夹入火烧中即可
注意事项
1
驴肉火烧的面饼不需要发酵，做起来省事省力。
2
根据驴肉的咸淡程度，可以在和面中加一点点盐调味。
3
搭配一碗汤或者粥，解腻又舒服，如果有电饼铛，做火烧再合适不过了。