在此谢谢飞霞，谢谢美食家，给了咱一份鼓励和认可，再次感谢，亲亲哈！今天看了一下发现来到美食家竟然已有一个多月了，不知不觉在这认识了很多志同道合情趣相投的朋友，每个人都感觉很亲切，真的就像是一个热闹而又和睦的大家庭，希望美食家我们大家的，温暖而又温馨的“家”越来越好，永远家和万事兴。
工具/原料
韭苔炒猪肝的材料：猪肝，韭苔，葱姜。
步骤/方法
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1·猪肝切片用淡盐水浸泡30分钟，然后水龙头下反复冲洗几遍，
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2·猪肝沥干水分，放生抽，老抽，糖，白酒，淀粉，胡椒粉抓拌均匀，腌制10分钟。
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3·热油锅倒入猪肝滑炒，看到猪肝变色，挺起，饱满即可盛出备用。
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4·底油爆香葱姜，倒入韭苔翻炒，加一点生抽，糖继续。
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5·再加入猪肝继续翻炒均匀，加鸡精，香油炒匀出锅。
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