最近听网友说想在家里做鱼吃，今天去超市买了冷冻的鲷鱼片，因为听说它不仅美颜护肤，还能养肾，男性女性吃了都好的东西，我们就来做一做这个男女统补的菜吧！
食材
1
鲷鱼 适量
2
蒜苔 适量
3
盐 适量
4
生抽 2勺
5
醋 1勺
6
料酒 1勺
7
淀粉 适量
8
蒜泥 适量
9
辣椒酱 2勺
10
白糖 2勺
11
胡椒粉 适量
12
植物油 适量
13
白葡萄酒 少许
方法/步骤
1
首先，鲷鱼片用少许酒（干白葡萄酒为佳）、白胡椒粉、盐抹均匀，腌约15分钟。
2
等鱼片腌好后，抹去水分，斜着片成比较厚的鱼片。然后把每片鱼肉都轻轻拍一些干淀粉，平底锅倒入一些油，放入鱼片煎得金黄后捞出。
3
然后煎鱼片的时候，将调味汁事先调好：2勺辣酱，2勺生抽酱油，1勺醋，2勺糖，1勺料酒。
5
蒜苔太生的话，会比较辣，我会倒一勺料酒焖一下，把蒜苔炒得软硬合适，蒜苔炒得差不多了，就把鱼片倒入。
6
将之前调好的调味汁倒入翻炒入味，倒入少许水淀粉汁汁勾芡，让味汁紧紧包裹在鱼片上，就可以了。大功告成！
注意事项
1
是不是很美味，方法也简单不是！
2
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