食材
1
油皮: 12个饼的量
2
中筋面粉 110克
3
白糖 25克
4
猪油 35克（植物油，黄油）
5
沸水 45克
6
油酥: 适量
7
低筋面粉 80克
8
猪油 40克（植物油，黄油）
9
馅料: 适量
10
红豆沙 360克
11
刷表面蛋黄 1个
方法/步骤
1
把面粉、糖和猪油混合，加入开水快速搅拌。如果你想有面条汤的效果，就把它揉到面团光滑为止（在低端厨师机里揉几分钟）。虽然不需要用手捂住胶卷，但多揉一会儿，味道会更好。
2
糕点：猪油、低筋面粉混合物（夏季冷藏10分钟）
3
取皮重，卷出来，打开糕点，口紧如发髻，把保鲜膜全部贴在后盖上，防止风干，最后合上
5
全部用塑料薄膜覆盖
6
竖过来收口压扁，擀成牛舌状，自下向上卷起，完成2个擀卷。
7
把准备好的豆沙馅搓成30克左右的球，放在饼皮中间，慢慢收紧口，不然烤的过程中会露馅。
8
全部做好压扁，造型，烤箱预热180度，蛋黄加半勺水搅匀，均匀刷表面，用锋利的刀片快，准，狠，划三刀，切记一定要划透，防止爆馅。180度中层烤25分钟，可根据自家烤箱脾气定时间温度。
上一篇：保证家庭安全的小技巧
下一篇：qq水浒新手上路攻略