意大利肉酱面是炸酱面的一种，是用瘦肉做好酱，伴着煮熟的面一起食用。
食材
1
意大利面 适量
2
猪肉 适量
3
西红柿 适量
4
洋葱 适量
方法/步骤
1
1.洋葱、番茄切丁、肉切片稍微垛碎一点、蒜切末
2
2.炒锅中放适量油，放入蒜末炒香（呈金黄色）
3
3.放入洋葱碎炒香至洋葱透明
4
4.放入肉翻炒至变色
5
5.倒入番茄酱翻炒上色
6
6.倒入番茄丁翻炒2分钟左右，此时如果有意大利香料，可以洒一点，加入一点白糖
7
7.往锅中加入适量的水
8
8.大火收一下汁至汤汁浓稠，可以尝一下味道，适当加入盐和味精，洒一点黑胡椒粉炒均匀
9
9.煮意大利面：深锅中放入水，烧开后加入一点油，将意大利面放入锅中待起自己慢慢沉入锅底，中火煮10分钟
10
10.将煮好的意大利面捞出，放入冷水中过一下，接着将面捞出沥干，倒点色拉油拌匀（以免面粘在一起），看看这个面是不是很劲道啊，晶莹剔透的，呵呵
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11.（此步骤可以省略，我是为了面条更入味，所以炒了一下）当时没有来得及拍哈，步骤8中炒好的酱装一半，锅中留一半，将10中的面条放入锅中，用筷子将酱和面拌匀，稍微炒一会即可
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12.出锅后，将另外的酱浇一点在面条上面，吃的时候拌匀
注意事项
1
为了颜色好看食材的丰富可以加别的材料，如红萝卜，葱花等
2
肉末可以选择牛肉的，可以加别的荤菜的卤汁，
3
食材切均匀大小的丁，热锅凉油，把香料煽出香气，捞出在放肉末
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