炒土豆粉的味道，让你体会不一样的幸福！
食材
1
土豆粉 适量
2
胡萝卜 适量
3
圆白菜 适量
4
香菇 适量
5
瘦肉 适量
6
鸡蛋 适量
7
大蒜 适量
8
葱 适量
9
油 适量
方法/步骤
1
鸡蛋打散.放入锅中煎熟取出切丝.胡萝卜.圆白菜.香菇.瘦肉.都切细丝.大蒜切薄片.葱花切碎...备用！推荐用鸡心包..鸡心包特别好吃！
2
瘦肉丝要用一点生粉.盐.生抽.捏上浆.炒出来的才会嫩！
3
切菜的时候可以顺便锅里烧水.水开后.放入土豆粉.
4
煮至膨胀变大后捞出..
5
然后用冷水冲洗浸泡变凉..备用！
6
锅里放油.然后放入肉丝搅散变色后盛出备用.这一步我刚好接电话.忘记拍照了！
7
油放多了一些.话说油多不坏菜..发菜谱用的.不倒个一斤.二斤油的.怎么显示咱的壕气....
8
然后用炒肉剩下的油放入大蒜爆香！
9
然后放香菇下去爆香.再放胡萝卜丝翻炒...
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然后放圆白菜丝.翻炒均匀..
11
放入土豆粉..中火.我全程用筷子翻炒的..比啥都好使！
12
翻炒均匀后..放白糖.白胡椒粉.生抽.一点老抽.料酒..翻炒
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然后放一些盐..继续翻炒几下
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再把炒好的鸡蛋丝和肉丝.葱花放入.翻炒均匀.
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然后可以开大一些火收汁.这样成品颜色会比较亮和好看.
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收好汁关火后..放一点鸡精拌匀..也可以不放！
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