悠然的傍晚，用空气炸锅烤一块大肋排，撒上孜然，心中的爱人分享。是不是想想就很美妙呢？
食材
1
猪肋排 600克
2
精盐 1匙
3
胡椒粉 半匙
4
红椒粉 半匙
5
辣椒屑 一匙
6
孜然粉 半匙
7
蒜蓉 一匙
8
菜油 适量
方法/步骤
1
把肋排解冻后，放一大碗，加满清水和精盐1小匙，调匀，泡30分钟以去雪藏味
2
在肋骨上加胡椒粉半匙、红椒粉半小匙、辣椒屑一匙、孜然粉半小匙、孜然籽碎一匙、精盐半小匙、蒜茸一匙，搓匀，最好稍加按摩以更易入味
3
用叉子或锥子在排骨的两边扎洞，再腌制
4
放入密实袋封好口入冰箱，隔夜为最好
5
用碟子装好肋骨，用碟子装着，表面刷一层菜油，放入空气炸锅，设置370°F，30分钟或长时时间
6
翻转面，再用相同温度，也烤30分钟或多些时间
7
用探肉温度计，插至肉最厚的地方，如果高于170°F,表示肉已熟透，如果肉还没达到温度，仍然要烤，烤至肉熟为止
注意事项
1
市面上的孜然粉没有直接用炒过的孜然籽研磨出来的香，或可以两者并用，两层孜然香更觉厚重，笔者有空时会把孜然籽炒一炒，再打磨，入瓶备用
2
烤肉的温度很难给出很正确的数据，肉的厚薄直接影响到烤的时间，但记住，猪肉一定要烤熟
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