这道菜的特点是咸.香.辣非常爽口，木耳必须用开水焯一下，炒时安全不崩。
食材
1
猪肉 150克
2
胡萝卜 1小根
3
尖椒 2个
4
木耳(水发) 300克
5
蚝油 1小勺
6
酱油 1小勺
7
白糖 1小勺
8
葱花 10克
9
精盐 1小勺
步骤/方法
1
提前泡发物央的木耳，去根洗净。
2
炒勺坐水烧开放少许精盐焯木耳一分钟哨速况
3
捞出过凉水控干水分。
4
尖椒.胡萝卜切片，大葱切碎备用。
5
炒勺放油，下入肉总昆片炒变色，放葱花.蚝油.酱油翻炒。
6
放胡萝卜煸炒一会。
7
放入木耳和尖椒，添1勺高汤。大火翻炒放入白糖提鲜出锅。
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