忙活了一个多小时后，两大盘子猪肉盒子也就隆重登场了。刚才狼吞虎咽地吞下去两个，那滋味，真是香得没话说！喜欢面食的我对于这种包馅的面食更是完全无法抗拒，如果你也和我一样是面食爱好者，那么对于这种包馅的面食更是不容错过哈！
工具/原料
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主料:面粉200克,猪上肉(去皮)300克,香菇50克;
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配料:鸡蛋一个,淀粉、芝麻油、生抽、料酒、鸡粉、五香粉、蚝油、胡椒粉、生姜、葱各适量；
步骤/方法
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猪上肉洗净剁碎成末,加入适量的盐、淀粉、料酒、生抽、芝麻油、蚝油、胡椒粉、五香粉、鸡粉、一个鸡蛋的蛋清，用筷子朝一个方向充分地搅拌上劲，盖上保鲜膜腌制20分钟；
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香菇洗净后切碎,生姜切末,葱切花;再将它们一起放入腌制好的肉末中,继续朝一个方向搅拌均匀;
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饧好的面团揉搓成条,再分成大小均匀的剂子(比做饺子的稍大一些);
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将小剂子用手按扁后再用擀面杖擀成中间厚边缘薄的面皮;
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取适量腌制好的馅料,放入面皮中央,再将面皮对折起来,将边缘捏合,捏出花边,猪肉盒子生坯就做好了;
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平底锅内放油,下入猪肉盒子生坯,小火煎一分钟后加入少许的水,盖上锅盖,待锅内水烧干后打开锅盖,再加入少许油，用小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两面金黄熟透即可.
注意事项
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1.和面时水要一点点的加入,以便更好地掌握用水量;
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2.馅料中的猪肉选用猪上肉,这种肉略带少许的肥肉,比纯瘦肉馅的会更好吃哦;
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3.煎制时先将盒子略煎,待底部成型后加入少许水,盖上锅盖,可以让盒子更易熟透;但是水干后一定要揭开锅盖再将其煎黄(再加入少许油),这样煎出来的盒子才会外焦里嫩;
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4.煎制时火不要太大,以免表面烧焦而中间仍未熟透.
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