土豆西红柿面疙瘩味道可口，具体做法如下
食材
1
高筋面粉 100克
2
土豆 250克
3
西红柿 2个
4
鸡蛋 2个
5
洋葱 15克
6
食盐 适量
7
奶酪粉 10克
8
黑胡椒 少量
9
意大利综合香料 少许
10
鸡高汤 1碗
方法/步骤
1
将备用物品洗净备用，土豆连皮煮熟，趁热去皮压成泥状，过筛备用。
2
将土豆泥，鸡蛋，奶酪粉，黑胡椒，盐充分拌匀。
3
加入高筋面粉揉拌成不沾手的面团。将面团揉成细长条，再用切面板切成约1--2厘米的小段。用叉子在表面压出沟纹，这样比较容易粘附酱汁。
4
将面疙瘩放置沸水煮至浮起，捞出备用。
5
番茄切十字刀用开水烫一下去皮，去皮的番茄切成小块备用。将洋葱切成粒备用。
6
锅内放少许油爆炒洋葱粒，加入番茄拌炒至软。
7
加入一碗高汤煮沸。把煮熟的土豆面疙瘩放入拌匀。
8
起锅时撒适量的意大利香料即可
注意事项
1
土豆泥一定要压碎，最放心的方法是将土豆泥过筛
2
和面时不要一次性加入，要分多次加入
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