土豆能想到了除了炒，蒸，煮还能做什么呢，今天介绍一道又软又脆，老少皆宜的土豆饼
食材
1
土豆 两个
2
面粉 适量
3
洋葱 适量
4
胡萝卜 适量
5
猪肉 适量
6
花生油 适量
7
葱花 少许
8
盐 适量
9
蒜末 少许
10
酱油 少许
11
黑胡椒 少许
12
鸡蛋 一个·
方法/步骤
1
将洋葱切丁，胡萝卜切丝，猪肉剁碎
2
锅里放油加热放入蒜末炒香，放入剁碎的猪肉一起炒熟，加入少许盐和胡椒粉调味，然后盛起备用
3
锅里放适量油把胡萝卜和洋葱放入炒熟
4
放入刚才炒好的猪肉一起炒，放入少许盐和酱油调味，放入切好的葱花翻炒几下盛起备用
5
土豆切片，先放在盐水里泡五分钟防止氧化
6
把土豆捞起放入碗里，隔水蒸软蒸熟，蒸熟后的土豆撵成土豆泥，土豆泥里可以加少许盐调味。
7
往土豆泥里放一个鸡蛋，适量面粉，如果土豆泥太粘手，就继续加面粉，直到不粘手为止
8
拿一些捞好的土豆泥搓成圆，然后用手压扁，放入刚才炒好的胡萝卜肉末
9
然后包过来，做成圆形
10
包好后，锅里适量油，放入锅里中火煎，边煎变慢慢压扁，让它成饼的形状，直至煎至金黄色
11
装盘，开吃
注意事项
1
土豆蒸好后，如果碗里有水，最好把水沥干，要不水分太多会很粘手
2
也可以自己加喜欢的馅哦