烘焙小白想做个蛋糕，但是还没买烤箱？难道你们不知道有一种蛋糕叫做慕斯蛋糕嘛~方法简单还不用烤，新手做起来也无压力！快学起来吧~
食材
1
消化饼干 150g
2
黄油 60g
3
淡奶油 500g
4
吉利丁粉 20g
5
芒果 400g
6
芒果泥（慕斯层） 400g
7
细砂糖 50g
做法：
1
准备材料。
2
将消化饼干用擀面杖碾碎。
3
黄油隔水加热至融化。
4
将消化饼干和黄油充分混合拌匀。
5
将处理好的消化饼干铺在蛋糕模的底部，压实后送入冰箱冷藏备用。
6
取400g芒果，用料理机打成芒果泥。用小火将芒果泥略微加热，芒果泥里加入吉利丁粉20g，并不停搅拌使吉利丁粉均匀的溶解。加热到50度左右即可，不要煮沸。吉利丁粉溶解之后，将芒果溶液放置在一边晾凉。
7
将淡奶油加入细砂糖50g，用电动打蛋器中高速打发至5-6分发。此时的淡奶油出现明显纹路，提起打蛋头后，滴落的淡奶油可以堆叠在表面而不是马上消失，但是整体淡奶油还是呈液体流动状。
8
将淡奶油和芒果溶液混合，用刮刀翻拌均匀。即成芒果慕斯液，在慕斯液中加入切成小丁的芒果颗粒后倒入蛋糕模，轻轻震去大气泡。盖上保鲜膜，送入冰箱冷藏4小时以上。
9
成功。
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